کشاورزی پایدار

کشاورزی بزرگترین صنعت جهان است و سالانه بیش از 1.3 تریلیون دلار، غذا تولید می کند. مراتع و زمین های زراعی حدود 50 درصد از زمین های قابل سکونت زمین را اشغال می کنند. لذا نیاز به مدیریت منابع پایدار به طور فزاینده ای ضروری است. دست اندرکاران کشاورزی پایدار به دنبال ادغام سه هدف اصلی در کار خود هستند: محیط زیست سالم، سودآوری اقتصادی، و برابری اجتماعی و اقتصادی. کشاورزی ارگانیک یا کشاورزی سبز، کاربرد اصول توسعه پایدار در کشاورزی است: می تواند زیستگاه های حیاتی را حفظ و احیا کند، به حفاظت از حوزه های آبخیز کمک کند و سلامت خاک و کیفیت آب را بهبود بخشد. تغییرات آب و هوایی و زیست محیطی در مقیاس جهانی تأثیر عمیقی بر شرایط زراعی-اکولوژیکی داشته است. از این رو، به زراعی کشاورزی در اغلب کشورهای جهان رو به افزایش است.

لزوم کشاورزی پایدار

در دهه های پس از جنگ جهانی دوم، کشاورزی جهانی به طور قابل توجهی کارآمدتر شده است. بهبود در سیستم های تولید و برنامه های اصلاح نباتات و دام منجر به افزایش قابل توجهی در تولید مواد غذایی شده است. با این حال، انتظار می رود که تغییرات آب و هوا چالش های موجود کشاورزی را تشدید کند.

برخی از چالش های اصلی کشاورزی پایدار جهان عبارتند از:

• آلودگی
• از دست دادن تنوع زیستی
• تخریب خاک / از دست دادن عناصر غذایی / فرسایش
• کمبود آب/ شوری
• ردپای کربن
• کاهش منابع طبیعی

روش های به زراعی کشاورزی، به منظور برطرف سازی این چالش های عمده در این صنعت، به وجود آمده است.

---

پیشنهاد می کینم این مقالات مرتبط را مطالعه بفرمایید:

♣ انواع سم قارچکش و کاربردهای آن

♣ راه های مقابله با شوری خاک و آب در کشاورزی

♣ انواع سموم و کودهای کشاورزی

♣ ضدعفونی خاک چگونه انجام می شود؟

---

مزایای کشاورزی پایدار

کشاورزی ارگانیک یک سیستم یکپارچه از شیوه‌های تولید گیاهی و حیوانی است که مزایای ویژه‌ای در دراز مدت دارد:

• نیازهای غذایی و فیبر انسان را برآورده می کند.
• بهبود کیفیت محیطی و منابع طبیعی که اقتصاد کشاورزی به آن وابسته است.
• از منابع تجدیدناپذیر و منابع درون مزرعه بیشترین استفاده را داشته باشید و در صورت لزوم چرخه ها و کنترل های بیولوژیکی طبیعی را یکپارچه کنید.
• پایداری اقتصادی عملیات مزرعه
• بهبود کیفیت زندگی کشاورزان و کل جامعه

اصول کشاورزی پایدار:

در اینجا هفت اصل برای کشاورزی پایدار آورده شده است:

1. زنجیره تامین

کشاورزی زیست محیطی از جهانی حمایت می کند که در آن تولید کنندگان و مصرف کنندگان، نه شرکت ها، زنجیره غذایی را کنترل می کنند.

2. حاکمیت غذایی

کشاورزی پایدار به توسعه روستایی و مبارزه با فقر و گرسنگی کمک می کند، از طریق ایجاد معیشت در جوامع روستایی که ایمن، سالم و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه هستند.

3. تولید و مصر ف مواد غذایی

امروزه تولید و مصرف هوشمندانه‌تر مواد غذایی بدون تأثیر بر محیط‌زیست و سلامت برای تضمین ایمنی غذا و مبارزه با ضایعات مواد غذایی امکان‌پذیر است. ما باید مصرف گوشت را کاهش دهیم و استفاده از زمین برای انرژی زیستی را به حداقل برسانیم. ما همچنین باید در جایی که به آنها نیاز است از طریق ابزارهای اکولوژیکی به بازده بالاتری برسیم.

4. تنوع زیستی

کشاورزی اکولوژیک تنوع طبیعت را در تمام مراحل زنجیره تامین، از بذر تا بشقاب از طریق اقدامات مختلف، از تولید بذر تا آموزش مصرف، ارتقا می‌دهد.

5. حاصلخیزی خاک

کشاورزی ارگانیک یا اکولوژیک با ترویج شیوه‌های کشاورزی مناسب و حذف مواردی که خاک را آلوده می‌کنند، خاک را محافظت و حاصلخیزی را افزایش می‌دهد.

6. مدیریت آفات اکولوژیکی

کشاورزی زیست محیطی کشاورزان را قادر می سازد تا آفات و علف های هرز را کنترل کنند، بدون استفاده از آفت کش های شیمیایی گران قیمت که می تواند به خاک، آب و اکوسیستم ما و سلامت کشاورزان و مصرف کنندگان آسیب برساند.

7. تقویت کشاورزی

کشاورزی زیست محیطی کشاورزی ما را تقویت می کند و سیستم غذایی ما را به طور موثر با شرایط آب و هوایی در حال تغییر و واقعیت های اقتصادی سازگار می کند.

رویکردهای به زراعی کشاورزی

تولیدکنندگان ارگانیک باید رویکردهای خاصی را برای حفظ حاصلخیزی خاک و سلامت حیوانات و گیاهان اتخاذ کنند، از جمله:

♦ به حداقل رساندن اختلال خاک، که مستلزم کاهش یا عدم خاک ورزی (از طریق قرار دادن مستقیم بذر و/یا کود) است.
♦ حفظ پوشش خاک با رشد گیاهان پوششی، باقی ماندن بقایای گیاهی در زمین پس از برداشت، و مالچ پاشی.
♦ مدیریت تناوب زراعی، ترکیب طیف وسیع تری از گونه های گیاهی.
♦ کشت گیاهان تثبیت کننده نیتروژن و سایر محصولات کود سبز برای بازیابی حاصلخیزی خاک
♦ عدم استفاده از کودهای معدنی نیتروژن
♦ برای کاهش تأثیر علف های هرز و آفات، کشاورزان ارگانیک گونه ها و نژادهای مقاوم را انتخاب می کنند و از تکنیک های تشویق کننده کنترل طبیعی آفات استفاده می کنند.
♦ منع استفاده از تشعشعات یونیزان.
♦ محدود کردن استفاده از کودهای مصنوعی، علف کش ها و آفت کش ها به حداقل.
♦ ممنوعیت استفاده از هورمون ها و محدود کردن استفاده از آنتی بیوتیک ها (فقط در مواقع ضروری) برای سلامت حیوانات.
♦ تقویت دفاع ایمنی طبیعی حیوانات
♦ به منظور حفظ سلامت حیوانات، تولیدکنندگان ارگانیک باید از افزایش ذخایر جلوگیری کنند.

خصوصیات کشاورزی ارگانیک

ویژگی های کشاورزی سبز عبارتند از:

• استفاده حداکثری از جایگزین های طبیعی برای نهاده های مصنوعی (آفت کش ها، کودها، محصولات دامپزشکی و غیره).
• تمرکز بر سلامت خاک (استفاده از کمپوست، حداقل خاک ورزی، محصولات پوششی، کود سبز و غیره).
• تنوع گونه‌ها، نژادها یا واریته‌ها (چندکشتی، تناوب، محصولات همراه، ادغام حیوان و گیاه و غیره).
• نگهداری یا ایجاد زیستگاه های نیمه طبیعی (نوارهای چمن، نوار گل، پرچین، و غیره).
• مدیریت دام که به رفاه حیوانات امتیاز می دهد (مدیریت بدون قفس، دسترسی به مزارع باز و غیره)، مدیریت پایدار مراتع و استفاده از منابع خوراک محلی.

کلام آخر:

کشاورزی پایدار بر این اصل استوار است که ما باید نیازهای زمان حال را بدون به خطر انداختن توانایی نسل های آینده برای برآوردن نیازهای خود برآورده کنیم. بنابراین، نظارت بر منابع طبیعی و انسانی از اهمیت بالایی برخوردار است. آرال شیمی با تکیه بر دانش روز دنیا در عرصه کشاورزی ارگانیک، اقدام به تولید محصولات قارچکش، نماتدکش، ضدعفونی کننده بذر و ارگانیک اگروسیب و پراکسیدین کشاورزی کرده است. این محصولات برای محیط زیست بی خطر بوده و کمک شایانی در راستای به زراعی کشاورزی کرده اند.