اسید استیک (اتانوئیک اسید) چیست و چه کاربردهایی دارد؟

•  از اتانوئیک اسید برای ساخت انواع رنگ، پلیمر، ابریشم، ابریشم و عطرها استفاده می شود.
• رایج ترین کاربرد آن سرکه سفره است.
• به عنوان یک محرک موضعی در پزشکی استفاده می شود.
• همچنین به عنوان یک عامل منعقد کننده در بخش لاستیک استفاده می شود.
• به تولید استات، استون و استرها کمک می کند که در صنایع مختلف مفید هستند.
• معمولاً برای تولید VAM (مونومر وینیل استات) استفاده می شود.
• در طول درمان سرطان به صورت داخل وریدی در تومور تجویز می شود.
•  ویژگی های حلال خوبی دارد و ممکن است مخلوط های قابل اختلاط با مولکول های قطبی و غیرقطبی ایجاد کند. در نتیجه، یک راه حل صنعتی حیاتی است.
• معمولا در تولید دی متیل ترفتالات (DMT) استفاده می شود.
• یک ضد عفونی کننده میکرو باکتری تهاجمی است که بر علیه اکثر میکروارگانیسم های دیگر عمل می کند.

اسید استیک چه کاربردهایی دارد؟

استفاده از این اسید در صنایع مختلف، موجب محبوبیت این ماده شده است. از صنعت گرفته تا خانه، همه و همه از وجود این اسید، بهره مند می شوند. برخی از رایج ترین و مهم ترین کاربردهای آن در زیر شرح داده می شود:

الف) مصارف صنعتی اسید استیک

این ماده در طیف وسیعی از فرآیندهای صنعتی برای ایجاد ترکیبات استفاده می شود. همچنین به عنوان یک معرف شیمیایی برای ایجاد طیف وسیعی از مواد شیمیایی مانند انیدرید استیک، وینیل استات، استر، سرکه و غیره استفاده می شود. همچنین ممکن است به عنوان محلولی برای کریستالیزاسیون استفاده شود و برای خالص سازی ترکیبات آلی مفید باشد.

ب) مصارف پزشکی اسید استیک

مهم ترین کاربرد اتانوئیک اسید در پزشکی، استفاده از آن به عنوان یک ضد میکروب در برابر میکروب هایی مانند استرپتوکوک، سودوموناس، استافیلوکوک، انتروکوک و غیره است. این محلول، اغلب برای تمیز کردن مثانه افراد دارای سوند ادراری برای جلوگیری از انسداد و بیماری استفاده می شود. در برابر عفونت های پوستی ناشی از سویه های سودوموناس و مقاوم به آنتی بیوتیک، فوق العاده مفید است. به عنوان یک ابزار غربالگری سرطان دهانه رحم، بسیار مفید است. دهانه رحم در معرض اتانوئیک اسید قرار می گیرد و اگر قسمت های خاصی سفید شود، آزمایش موفقیت آمیز است. علاوه بر این، در کروماندوسکوپی برای شناسایی سرطان معده در مراحل اولیه آن استفاده می شود.

ج) مصارف صنایع غذایی استیک اسید

در صنایع غذایی، بیشتر در فرآیندهای نگهداری صنعتی و سس هایی مانند سس کچاپ، خردل و مایونز استفاده می شود. همچنین به طعم دادن به طیف وسیعی از غذاها از جمله سالاد کمک می کند. علاوه بر این، سرکه ممکن است با ترکیبات اساسی مانند جوش شیرین واکنش نشان دهد و گازی تولید کند که به رشد محصولات نانوایی کمک می کند.

د) مصارف خانگی استیک اسید

در خانه، معمولاً از محلول رقیق آن، به عنوان سرکه استفاده می شود. همانطور که می دانیم، سرکه اغلب در خانه برای خانه داری، شستن، آشپزی و کارهای مختلف دیگر استفاده می شود.

ه) مصارف کشاورزی و دامی اسید استیک

کشاورزان برای جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها و جلوگیری از بیماری ها، اسید را روی علوفه گاو می پاشند. کاربرد در کشاورزی به عنوان یک علف کش توتسل است. این ماده در خاک یا آب ماندگار نیست و سمیت خوراکی کم تا متوسطی برای بسیاری از تنوع زیستی دارد. با این حال، بسیار خورنده است و بنابراین ممکن است به هر چیزی که با آن در تماس باشد آسیب برساند.